违规吃喝专项整治座谈会上的讲话稿(5篇)

篇一：违规吃喝专项整治座谈会上的讲话稿

　　餐饮消费食品安全专项整治会议讲话稿

　　在XX年全县餐饮消费食品安全专项整治工作会上的讲话

　　同志们：

　　时值年末岁尾，大家工作很忙。卫生局决定紧急召开今天这个会议，确实是形势所迫、任务所迫和时间所迫。我相信大家都在看新闻，都很关注时事政治。一定都知道，目前全国上下都在轰轰烈烈地开展产品质量和食品安全专项整治行动。在这项行动中，我们卫生部门的任务就是开展餐饮消费安全专项整治。因此，这次会议的主要任务就是研究部署全县餐饮消费食品安全专项整治工作。下面，我就抓好全县餐饮消费食品安全专项整治工作讲三点意见。

　　一、专项整治工作的形势

　　（一）开展专项整治工作背景

　　今年3月份以来，一些国家蓄意炒作，质量问题成为贸易争端的焦点,国外媒体对我国的产品质量和食品安全进行集中报道和评论，以点概面，以偏概全，不顾事实，恶意炒作，制造中国商品威胁论，把中国商品“妖魔化”；以美国为主的一些国家，对我国的日用消费品等采取了一系列限制进口的措施。这次炒作不同寻常，来势迅猛，恶意攻击诽谤，大有不肯善罢甘休之势。一些媒体把个别问题说成是整个中国食品的问题，把个别企业的不法行为说成是中国政府监管体系的问题，诋毁中国质量管理机制。这不仅对我国

　　出口企业造成很大的损失，而且严重影响了我国商品的信誉，严重损害了我国的国际形象。产品质量日益政治化、国际化的新趋势告诫我们，要想在激烈的国际贸易竞争中站稳脚跟，求得发展，要想维护中国企业的信誉和国家的形象，必须具有过硬的产品质量，必须提高产品质量的整体水平。

　　从我们的现实生活中来看，我们自身的产品质量也确实存在不少的问题：一是质量安全问题不少，隐患很多。二是自主品牌不多，市场竞争力不强。三是制假售假屡禁不止的局面没有得到根本扭转。重大质量安全事故时有发生，严重危害人民健康安全，在社会上产生了极坏的影响，人民群众反映强烈。四是食品质量安全隐患严重。食品安全总体水平偏低，尤其是小企业、小作坊食品的合格率很低，问题很突出。

　　质量问题不仅是经济发展的重大战略问题，也是关系社会和谐的重大政治问题。国民经济要实现又好又快的发展，就必须把实施以质取胜作为经济发展的重大战略课题。加强质量工作是兴国之道、强国之策，质量强则国家兴、质量弱则国运衰。一个不重视质量的民族是没有希望的民族，没有质量的发展不是科学发展。有句俗语：“世界上最怕‘认真’二字。”我们的中国共产党遵循的是“立党为公，执政为民”的执政理念，我们党和政府的一切工作无不都是紧紧围绕着“三个有利于”的。“有则改之，无则加勉”是我党

　　的优良传统和工作作风。针对国际、国内形势，国务院在全国上下发起这场专项整治行动，正好说明了这一点。

　　（二）我县食品安全方面存在的问题不容忽视

　　一是微生物污染仍然是影响食品卫生安全的最主要因素，对人民群众造成了潜在的健康危害。二是城乡居民对餐饮消费需求发生变化，家庭宴请聚餐和酒店宴请聚餐增多，特别是“红白”喜事宴、学生升学宴等，不少餐饮单位大量地增加聚餐人数，增加就餐频次，超负荷的运转，有些餐饮单位的接待能力本身就很有限，在这种情况下，在原材料、半成品的采购加工、餐饮具清洗消毒各个环节都可能发生食物污染，尤其是农村家庭聚餐缺乏相应的卫生监督和指导，极易发生食物中毒或食源性传染病。三是学校食品卫生存在较高风险，学校食品卫生安全隐患较多。部分学校尤其是个别乡镇学校食堂的条件简陋，管理不到位，存在食品安全隐患；加上对学校新建或改建食堂的经费投入不足，一些学校连基本生活饮用水都无法保证。食堂膳食供应能力不能适应学生就餐需要，学校食堂负荷过重，造成食品卫生安全隐患；有些学校食堂由于缺乏管理，从业人员来源复杂，流动性大，卫生意识淡薄等，成为学生食品卫生安全的突出问题。四是农村食品市场规范程度不高，卫生安全监管工作仍然薄弱。我县农村地区消费水平相对较低，加上监管力量相对不足，容易使农村地区成为“卫生质量不高”食品的集散

　　地。在农村无证违法生产加工食品行为屡禁不止，少数不法分子违法滥用食品添加剂和非食品原料生产加工食品，甚至在食品中添加有毒有害物质，危害严重，造成食品安全重大隐患。五是食品生产经营者的法律意识和诚信意识亟待加强。目前食品生产经营者是食品安全第一责任人的意识普遍不强，法律观念淡薄，食品经营诚信度不高，许多食品生产经营者不重视食品卫生自身管理，不愿意在生产经营条件上加大投入，造成食品生产经营场所条件简陋，卫生设施缺乏，从业人员不讲个人卫生，不按卫生要求操作，给食品安全带来隐患；一些食品生产经营者甚至见利忘义，在食品加工中掺杂制假或使用伪劣原料以牟取暴利，严重威胁了消费者的健康和生命安全。

　　（三）我县餐饮消费安全专项整治仍存在差距

　　自9月份开展全县餐饮消费专项整治行动以来，县卫生局成立了专项整治工作领导小组，结合我县实际制定了实施方案。在通过全县全体卫生监督人员特别是县卫生监督所全体卫生监督人员的共同努力，开展了一系列的餐饮消费安全专项整治工作，收到了实实在在的效果。截至目前，全县现有各类餐饮单位XX家，有卫生许可证XX家，卫生许可证持证率XX%；共有食品从业人员XX人，持有健康证XX人，健康证持证率XX%,实行食品卫生监督量化分级管理的有XX家，量化分级管理率XX%,实行食品原材料采购索证管理

　　率XX%。通过专项整治，我县食品卫生安全状况得到了显著改观。但是，与市委、市政府、市卫生局和县委、县政府提出的目标还存在差距，我县餐饮消费安全专项整治工作尚需进一步加大力度。

　　二、明确指导思想和工作内容

　　（一）指导思想。这次餐饮消费食品安全专项整治工作坚持以邓小平理论、“三个代表”重要思想和“以人为本”的科学发展观为指导，认真贯彻落实《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》，《卫生部关于开展全国餐饮消费安全专项整治工作的紧急通知》和《XX市卫生局关于印发XX市餐饮消费安全专项整治工作实施方案的通知》精神，坚持标本兼治、重点打击、全面规范的原则，提高责任意识，加大工作力度，完善监管体系，加强餐饮行业食品卫生监督工作，为保障人民群众的身体健康和生命安全，促进XX经济的发展做出贡献。

　　（二）工作内容。一是彻底清理、整治县城餐饮经营单位无证照问题。二是在县城餐饮经营单位和学校食堂中全面实施食品卫生监督量化分级管理制度。加强对农村地区餐饮、农家乐、旅游景点餐饮单位、建筑工地食堂的卫生监督，规范食品生产经营行为，做好食物中毒事件和食源性疾患的预防控制工作。三是在餐饮经营单位和学校食堂、建筑工地食堂全面建立食品原辅材料进货检查验收制度，规范食

　　品原辅材料索证管理，以防止不合格食品原料和有害有害物质进入餐饮业和学校食堂、建筑工地食堂。四是严厉查处餐饮业采购、使用病死或死因不明的畜禽肉及其制品、劣质食用油、不合格调味品、工业盐、非食品原料、滥用食品添加剂以及不按要求对原辅材料进行索证审查和检查验收的行为。

　　三、整治目标和具体要求

　　（一）对于县城餐饮经营单位

　　1.对县城范围餐饮经营单位进行反复拉网式检查，取缔餐饮业中无证经营行为。对餐饮无证照经营单位查处率达

　　100%。

　　2.餐饮单位和学校食堂食品卫生监督量化分级管理制度实施率达

　　95%以上；建筑工地食堂

　　95%达到《XX市建筑工地食堂基本卫生要求》。县城餐饮单位和学校食堂实施量化分级管理，不留空白、死角。一是对新办证和换证的餐饮单位及学校食堂卫生许可检查评分必须达到

　　60%以上，凡达不到相关要求者，不得发放卫生许可。二是认真开展食品卫生信誉度等级评定，对符合条件的餐饮单位和学校食堂，100%评定食品卫生信誉度等级，并将评定结果对外公告和在卫生许可证上标示；凡被评定为

　　D级食品卫生信誉度等级的，要及时吊销卫生许可。三是根据量化分级评定结果，将执法力量的重点投入到食品卫生信誉度较低的餐饮单位

　　和学校食堂，加强监督检查，把好餐饮卫生关。四是按照《XX市建筑工地食堂基本卫生要求》，对建筑工地食堂进行整治，凡达不到条件的要立即查处。

　　3、建立实施食品原辅材料进货检查验收制度的餐饮单位、学校食堂、建筑工地食堂达

　　100%。县卫生监督所要按照《XX市餐饮业食品及食品原辅材料进货检查验收规范》要求，监督指导各餐饮单位和集体食堂，建立和实行食品原辅材料进货检查验收制度，建立统一格式和要求的进货台账和索证模式。

　　4、严禁餐饮单位和学校食堂、建筑工地食堂使用病死或者死因不明的禽畜肉及其制品以及有毒有害物质加工食品，监督检查覆盖率达

　　100%；对发现采购、使用病死或死因不明的畜禽肉及其制品、劣质食用油、不合格调味品、工业盐、非食品原料、滥用食品添加剂以及不按要求对原辅材料进行索证审查和检查验收等行为的查处率达100%。

　　（二）对于农村地区

　　1、农村地区餐饮、农家乐、旅游景点餐饮单位的经营行为得到基本规范。

　　2、食物中毒事件和食源性疾患的报告、处置水平进一步提高，预防控制重大食物中毒事件发生。

　　3、严禁农村地区餐饮、农家乐、旅游景点餐饮单位使用病死或者死因不明的禽畜等及其制品以及有毒有害

　　物质加工食品，监督检查覆盖率达100%；对发现采购、使用病死或死因不明的畜禽肉及其制品、劣质食用油、不合格调味品、工业盐、非食品原料、滥用食品添加剂以及不按要求对原辅材料进行索证审查和检查验收等行为的查处率100%。

　　四、落实工作措施，确保整治实效

　　（一）统一思想，提高认识，加强领导

　　思想是行动的先导，任何工作只要思想认识上去了，就没有办不成的事。对于开展餐饮消费专项整治工作的重要性和必要性，我相信从刚才的背景、形势分析中，大家都有深刻的领悟，思想认识一定是统一的。但是要充分认识，我们大家一定还要站在历史的、发展的、政治的高度去分析和认识。务必要紧急行动起来，把这项工作纳入全年和当前卫生工作的重中之重、非完成不可的重要任务，切实加强领导，一定要把这项工作抓紧抓好抓落实。卫生局决定，将此次专项整治工作纳入各单位今年全县卫生工作综合目标管理内容，与初级卫生保健、碘缺乏病防治项目工作、医院管理年活动等重要工作同等对待，重点考核，实行“一票否决”制。凡未按时按持完成整治工作任务者，将取消评先评优资格，同时要追究单位领导的责任。

　　（二）建立组织，明确职责，落实责任

　　为切实加强对全县餐饮消费安全专项整治工作的领导，县卫生局成立了由县卫生局局长任组长，分管副局长、县卫生监督所所长、县疾控中心主任任副组长，县卫生局、县卫生监督所、县疾控中心有关科室负责人为成员的全县餐饮消费安全整治工作领导小组，负责整治工作的领导、组织、协调。领导小组在县卫生监督所设立了办公室，负责专项整治的日常工作。县卫生监督所组抽调精兵强将，组建了由所长亲自挂帅的专门的餐饮消费安全专项整治工作队伍，实行分工负责制，把工作分解落实到人，并与个年度考核挂钩。实践证明，这项措施是非常有效的，也是切实可行的。各乡镇和各单位也应建立相应的组织机构，落实具体人员，落实具体工作，落实工作责任，确保工作层层有人管、事事有人抓。

　　（三）严格标准，加强督查，确保质量

　　在整治工作中，一定要严格按照《食品卫生法》、《国务院关于加强食品等产品安全管理的特别规定》、《食品卫生监督量化分级管理规范》、《XX市建筑工地食堂基本卫生要求》、《XX市餐饮业食品及食品原辅材料进货检查验收规范》、《食品索证管理规定》等法律法规、技术规范、技术标准的要求进行，务必确保专项整治工作质量。

　　（四）加强部门配合，形成整治合力

　　《食品卫生法》赋予了卫生部门执法主体的职责，对食品生产经营单位实行全程监管的责任；同时也明确了其他部门职责任务，根据国务院关于食品安全各部门分段管理

　　的有关规定及本次专项整治工作的部署，我们要正确认识分段管理的涵义，既要监管好餐饮单位，又要加强对其他环节食品卫生许可与监管，不能自我封闭，要从食品生产过程中的点、线、面上全方位加强监管，要积极主动与质监、工商、药监、城管等部门加强配合，做到齐抓共管，全程监管，提高食品卫生质量，保障广大人民群众食品卫生安全。

　　（五）周密计划，稳步推进，确保进度

　　眼下距离专项整治整体验收仅有一个多月的时间了，现在已经进入非常关键的时期，我们的压力更大、任务更加艰巨，使命更加光荣。“养兵千日用兵一时”。我们一定要抓紧时间，周密部署，变压力为动力，工作再主动，力量再集中，措施再有力，效果再明显，毫不松懈地抓好专项整治工作，确保如期实现专项整治工作目标，向政府和广大人民群众交一份合格的答卷，以实际行动贯彻落实好党的十七大精神。

　　同志们，这次餐饮消费安全专项整治行动，是一项严肃的政治任务，责任大，任务重。不仅关系我国的国际地位和声誉，也是关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，关系到经济发展和社会稳定的一件大事。食品卫生监督管理是一项长期而艰巨的任务，食品卫生专项整治是解决当前食品卫生安全存在问题的一项重大举措，我们要在县政府的正确领导下，积极进取，努力拼搏，把食品卫生专项整治工作

　　抓紧抓实，抓出成效，务必确保餐饮消费专项整治工作目标的如期实现，以实际行动向政府和广大人民群众交上一份合格的答卷，以我们的实际行动贯彻落实党的“十七大”精神，为保障广大人民群众的健康权益，促进我县经济社会发展，构建和谐XX做出应有的贡献。

　　谢谢大家！

篇二：违规吃喝专项整治座谈会上的讲话稿

　　违规吃喝专项整治座谈会上的讲话

　　尊敬的领导、各位同事：

　　大家好！

　　首先，我谨代表单位向大家介绍最近开展的违规吃喝专项整治工作。

　　违规吃喝不仅损害了我们的形象，更给我们单位的工作造成了严重影响。针对这种情况，我们在单位内部开展了一系列的整治行动，切实减少了不必要的开支，并保障了单位的正常运转。

　　但是，我们要看到，这个问题仍需要得到更大的认识和解决。在工作中，如果我们不能严格要求自己，那么即使再好的想法再好的制度也是没有用的。我想请大家明确一点，这个问题不仅仅是开会吃喝，还包括各个方面的花费。

　　作为我们党员的有为之辈，我们应当发挥榜样作用，率先垂范，自觉遵守各项规定，以实际行动为我们工作群体创造出更加和谐、高效的工作环境。

　　最后，我代表单位感谢大家在此次违规吃喝专项整治工作中的支持和贡献。我们期望，一同努力，减少不必要的开支，推动单位事业发展，为实现更加美好的明天贡献自己的力量。谢谢！我们单位的违规吃喝不仅仅是一个行为问题，而是一个制度问题。违规吃喝行为背后隐藏着滋生腐败的土壤，给我们单位正常的运转和工作带来了不必要的难度。正如我们所说的，我们

　　不能等到出大问题了才来规范，追责必须有。

　　因此，我们必须高度重视这个问题，迅速认识到事态的严重性，认真贯彻落实党中央关于通过严肃整治“四风”问题，努力整顿作风的决策部署。针对各种问题，我们需要从制度上入手，加强培训教育，吃喝分开、真贵的花钱。

　　同时，我们还应该建立起一套有效的监管机制，在这个机制下，对于不按规定开支的行为，需要提高针对性和有效性，对工作中出现的违规行为要及时制止、纠正，对追责不到位的行货要严肃处理。

　　除了完善监管机制外，我们还应该从老干部复审、干部任用、干部考核等方面入手，进一步加强制度建设，完善细节流程，将工作的节约成为广大干部职工的自觉行动。

　　此外，利用好监督机构、纪委和网格化管理，实现监督的精准化，把问题消灭在源头。

　　树立“从我做起”的意识，遵守执纪审查的规定，认真履行各项制度，坚决杜绝“吃喝腐败”，切实为单位的发展服务，为全面从严治党奠定坚实的基础。

　　同时，我们也要认真教育广大干部职工，树立科学、正确、理性的开支观念。驱除“吃喝”滋生腐败的浓厚氛围，营造简朴、清官、力戒形式主义的工作环境，让每个人都能实现自主减控，构建和谐、文明的单位氛围。

　　最后，我希望在座的各位领导、同事，加强自身的调查研究，提出可行性建议，推行可行的制度，在全单位营造出严谨、务实和创新的工作风气，实现各项工作的良性循环。

　　总之，破除不良习惯、规范行为必须抓住制度建设，在各个方面构建有效的监管机制，注重加强培训教育，解决违规行为。建立完善的节约流程，倡导精简开支，让每一个人都能树立起简朴、廉洁、乐于奉献的理念，为单位的发展贡献力量。

篇三：违规吃喝专项整治座谈会上的讲话稿

　　关于2023年常态化开展违规吃喝专项整治工作座谈会上的讲话

　　尊敬的各位领导、各位同事：

　　大家好！今天我们举行这次座谈会的目的，是为了推动2023年常态化开展违规吃喝专项整治工作取得更好的成效。这是我们全体工作人员义不容辞的职责，更是保障党和政府形象的必然要求。

　　违规吃喝是一种严重的不良风气，它不仅浪费公款，更是影响到了我们党的形象以及工作的质量和效率。因此，我们必须快速有效地打击这种现象。

　　我们要坚持问题导向，真正落实“惩治、预防、整改”的措施。首先，在打击违规吃喝的问题上，我们需要加强监管力度，加强宣传教育，形成全社会的共同抵制违规吃喝的氛围。其次，我们需要加强内部管理，加强对员工的培训和教育，强化法律意识和职业道德。最后，我们还要加强责任落实和考核监督，对违规者要严惩不贷。只有这样才能有效地治理这种风气，让我们的工作更加专注和纯粹。

　　各位领导、同事们，我们的追求是共同的，是为了实现我们的工作目标，更是为了展示我们党和政府的良好形象。因此，我们必须携起手来，共同努力，不断加快违规吃喝专项整治工作的进展，让我们的工作更加规范、透明、高效！

　　最后，我相信，只要我们每一个人都积极参与，认真负责，我

　　们一定能够取得优异的工作成效！

　　谢谢大家！尊敬的各位领导、各位同事：

　　我们在2023年常态化开展违规吃喝专项整治工作的座谈会上，就违规吃喝的危害性进行了深入剖析。我们要深刻认识到，一方面违规吃喝的行为是一种不良风气，给党的形象和工作的质量与效率带来了严重的影响;另一方面也是一种破坏了道德底线的行为，损害了我们的职业操守和职业道德，更为重要的是在严重浪费和损害公有财产。我想强调的是，采取必要的措施，加强违规吃喝的整治，是我们的义不容辞的职责，也是我们的使命所在。

　　在治理违规吃喝的行动之前，我们首先需要进行的是深入宣传教育。要知道，不良风气的形成，往往需要时间的筛选和历程，需要结合宣传和警示。要做好宣传教育，需要从两个方面入手，第一要进一步加强对员工职业道德的教育宣传，借助组织开展不同形式的教育，宣传职业道德和职业操守，让职工有正确的价值观念；第二要进一步加强宣传警示的工作，通过各种渠道宣传，对违规吃喝的危害性和严重性做到让人深刻记住。

　　必须清醒地认识到，违规吃喝是需要加强内部管理的，这是我们开展违规吃喝专项整治工作的关键之一。这要求我们各级领导必须积极、负责地带头干，营造浓厚、凝聚的监督氛围，领导干部要发扬一言九鼎、以下率上的好传统，加强内部宣传，发扬问责精神，对内部不同违规吃喝行为，进行认真调查和制定切实可行的整治措施。

　　除此之外，按照治理违规吃喝问题要切实提高工作效率和质量发展的要求，加强违规吃喝问题治理的工作，进行全面的监管和考核。从治理违规吃喝的根源处入手，全面透明地管理。坚定地打赢违规吃喝的扫黑除恶战，剔除不良现象。考核和奖惩制度要清晰、明确、严格，处罚必须全面、彻底、到人，对于制造并盲目追逐这种现象的人，应根据程度，无论干部和群众，都有责任追究。同时，该部门领导层也要根据每个职员的工作质量，给予合理和公正的表扬和宣传，不断提积极向上的人才，形成逐渐优质的团队建设。

　　最后，让我们共同努力，投身到2023年常态化开展违规吃喝专项整治工作中来，坚决打赢违规吃喝的扫黑除恶战，确保我们的工作不受影响，并坚定不移的推进我们党的工作发展和形象提升。谢谢大家。

篇四：违规吃喝专项整治座谈会上的讲话稿

　　学校食品安全专项整治大会讲话稿

　　学生是祖国的未来，民族的希望，关注学生饮食安全，在学校宣传食品安全知识很有必要。

　　以下是店铺整理了学校食品安全专项整治大会讲话稿，希望对你有所帮助。

　　学校食品安全专项整治大会讲话稿篇一

　　学生是祖国的未来，民族的希望，关注学生饮食安全是食品药品稽查工作非常重要的一项内容。

　　做好学校食品安全综合整治工作，净化学校食品安全，从源头消除食品安全隐患，有效扼制学生食物中毒事件发生，是保障学生饮食安全的具体体现，也是我们不可推卸的责任。针对校园及周边食品安全存在的问题和的薄弱环节，结合食品药品稽查工作的性质和职责，我们坚决做到一下几点：

　　一、提高认识，加强领导

　　学校是就餐人群最密集的场所，学生在学校就餐可选择行很小，学校学生又是弱势群体，一旦校园发生食品安全事故，给国家、给社会、给家庭都会带来不可估量的损失，也是社会出现不稳定因素的一项重要内容，近年来，针对我县学校学生食堂及周边餐饮服务业存在的诸多问题，在县委政府的领导下，我们和教育局等相关部门做了大量的工作，使学校学生食堂及周边餐饮环境得到了极大的改善，使一些食品安全隐患有所消除，截至目前无一起食物中毒事件发生，但是学生食堂及周边餐饮环境仍然存在着不可忽视的问题，主要表现在：一是一些偏远山区学校食堂的硬件设施还很差，就连最基本的一般许可条件都达不到，因为种种原因提出的整改措施得不到落实。二是一些学校食堂周围环境比较差，使用地表井水作为食品加工用水，个别学校学生就餐后到村子周围有可能污染的小河里洗碗筷。三是在校学生的自我保护意识不强，个人饮食卫生有待提高。四是一些学校食堂食品从业人员个人素质低，食品安全意识差。五是有的学校缺乏辨别食品安全事故，以及食品安全事故应急处理的基本技能。六是个别学校食堂食品加工操作规程还不够规范，食品安全制度有待进一步落实。七是校园周边一些餐饮摊贩以利益为目的，以次充好，加工场所简陋，个人卫生极差，不懂得食品安全的一般知识和食品加工操作技能，没有接受食品安全培训，违规加工供学生食用的食品等等问题，给在校学生食品安全带来隐患。这些问题如果得不到整改，在校学生的食品安全就得不到保证。因此，加强学校学生食品安全的稽查管理，是摆在我们面前的一项艰巨、长期而光荣的任务，我们每一位食品药品监督管理和稽查人员，一定要充分认识到学校食堂食品安全监管的重要性和必要性，全局上下一盘棋，把大部分的人力、精力和物力，用到校园及周边餐饮业的监管上，为国家培养人才的食品安全保驾护航。首先我们将成立校园及周边餐饮环境专项治理工作领导小组，由局长任组长，副局长、稽查大队大队长为副组长，办公室、食品药品各股室负责人为成员，负责此项工作的组织领导。其次由县食品药品稽查大队制定专项整治方案，抽调八名稽查人员组成专项整治工作队，分片包干，落实任务和责任，每年至少开展四次专项整治，对全县所有学校及校园周边餐饮单位开展拉网式集中整治，彻底改变校园周边餐饮环境不良的局面。三是在集中整治的同时建立长效机制，把校园周边餐饮环境作为食品药品监督稽查工作的一项重要内容，列入议事日程常抓不懈。

　　二、加强治理，突出重点

　　我们决心立足校园，着眼未来，本着关心下一代，对下一代负责的态度，全面开展治理工作，在对餐饮单位检查的基础上进一步突出重点。重点加强学校食堂和距学校2xx米范围内的餐饮服务单位的监管，做好餐饮单位量化分级管理。针对餐饮服务许可情况、食品原辅材料与添加剂、购进台帐、索票索证、从业人员健康培训状况、食品加工流程、食品加工环境和存贮条件进行检查，重点查看猪肉食用油牛奶等特殊品种以及餐饮单位使用的原、辅料产品是否具备正规商标、批准文号、产址、日期，是否违法使用非食用物质及非食用添加剂，是否存在使用“三无”产品及过期产品等情况。对检查中存在的问题责令及时改正，发现食品安全隐患、督促及时整改，不合格产品及疑似产品当场销毁，未取得健康合格证、培训上岗证的食品从业人员不得上岗，对无证经营及不符合餐饮业基本要求的饮食摊点将一律取缔，对不按要求经营直接入口食品的依照相关法律法规进行处罚或处理，确保学生饮食安全卫生和身体健康。

　　三、加大培训和宣传力度，确保校园及周边餐饮单位从业人员熟练掌握食品操作规程、食品安全知识和校园及周边食品安全的重要性。在加强对校园周边餐饮业进行集中整治的同时，不断加大从餐饮业人员食品安全培训和食品安全知识宣传教育力度。每年将利用七、十月两个月全县餐饮业从业人员集中培训和专项整治面对面培训等，使餐饮业从业人员熟练掌握食品加工操作规程和食品安全知识，同时开展一系列有规模、有影响、有效果的食品安全宣传活动，对从业人员进行食品安全法律法规和卫生知识及职业道德宣传教育，督促经营者格守职业道德，明确校园及周边餐饮业规范操作和食品安全的重要性，有效预防食物中毒事件发生。

　　四、加强对在校学生食品安全知识和意识的教育，提高学生的自我防范能力和自我保护意识。我们将在今后每年学生寒暑假刚开学进校园，进一步加大对在校学生的食品安全知识和意识的培训和教育，从而有效提高学生的自我防范能力和自我保护意识。

　　五、进一步加大对学校食堂管理人员的培训力度，明确校长是学校食堂食品安全第一责任人的责任意识。基本使每个学校都能够掌握食物中毒的特征和应急处理方法，一旦发生安全事故，使损失降低到最小程度。

　　总之，在今后校园及周边食品安全整治和监管工作中，我们将一如既往地在县委、政府的正确领导下，以维护师生身体健康为已任，切实履行法定义务，杜绝违法行为，净化学校食品安全，为创建平安校园、和谐校园作出应有的贡献。

　　学校食品安全专项整治大会讲话稿篇二

　　同志们：

　　5月31日省食品安全委员会组织召开了全省儿童食品安全综合整治行动电视电话会议，会议决定，从今年5月中旬至6月底，在全省范围内开展儿童食品安全综合整治行动。会议还传达了吴瑞林副省长关于儿童食品安全工作的重要批示。省会结束后，徐恒菊副市长就我

　　市贯彻落实省会精神，提出了明确要求，徐市长要求各地、各部门、各单位，要充分认识儿童食品安全综合整治工作的重要性，深入开展儿童食品安全综合整治工作，特别要强化对学校集体食堂和校园商店的监管，采取切实有效措施，净化校园周边食品消费环境。市直各学校、幼儿园、各有关民办教育机构和驻盐中专校(技校)要以本次全省儿童食品安全综合整治行动为契机，集中开展一次学校食品安全专项整治行动，查找学校食品卫生安全隐患，并认真加以整改，切实维护学校公共卫生安全。下面，我就市直学校如何贯彻省会要求和徐市长讲话精神，确保此次市直学校食品安全综合整治行动取得实效，讲几点意见：

　　一、从提高全民健康水平的高度，充分认识学校食品安全工作的重要意义

　　儿童青少年是祖国的未来和民族的希望，他们的健康素质好坏关系到全民族健康素质的发展后劲，关系到中华民族综合素质的提高。维护儿童、青少年的身体健康和生命安全，关系到未成年人的健康成长，关系到社会的和谐稳定。作为教育部门有责任有义务密切关注学校的食品安全工作和学生的健康与安全，各学校、幼儿园也有责任有义务通过教育，来提高广大学生的食品安全意识与责任意识，并将这种意识辐射到全社会。“民以食为天”，我们千万不能忘记：食品安全责任重于泰山，生命不保，健康不在，谈何教育!市直各学校、幼儿园、各民办教育机构要进一步提高认识，借这次综合整治的东风，与有关部门加强协调配合，进一步理清思路，狠抓各项措施的落实，促进学校食品安全工作再上新台阶。

　　二、切实加强学校健康教育，全面提高师生员工的食品安全意识和责任意识

　　各学校、幼儿园、各民办教育机构要充分发挥教育优势，通过课堂教学、知识讲座、班会活动、社会实践等形式多样、生动活泼的健康教育，增强师生员工的卫生防病意识和能力，培养师生员工的食品安全意识和社会责任意识。首先，各学校、幼儿园要按照《江苏省儿童食品安全综合整治行动方案》的要求，在6月5日前，面向全体学

　　生，普遍上一堂食品安全科普教育课，宣讲食品卫生安全常识，提高学生防病防中毒的意识和能力。要注重健康教育的实效，促进学生的知识转化，培养学生良好的个人饮食卫生习惯，特别要教育学生不买街头无照、无证商贩出售的各类食品，不吃、不喝来历不明的食品、饮料。二是要重视对食品从业人员的健康教育，不仅要培训他们的操作技能，更重要的是培养他们的安全意识与责任意识。三是要通过家长会、家长学校、告家长书等形式，向家长宣传讲解食品卫生安全知识和预防食物中毒的常识，争取家长对学校食品卫生安全工作的配合与支持，形成学校、家长和社会共同关注食品安全的良好氛围。

　　三、认真落实各项规章制度，进一步强化学校食品安全责任制。

　　学校、幼儿园和各民办教育机构要认真贯彻落实《学校食堂和学生集体用餐卫生管理规定》，建立健全学校食堂和学生集体用餐卫生安全的各项规章制度，包括食品采购制度、贮存制度、食品加工销售制度、餐饮具消毒制度、食品卫生从业人员管理制度、学生就餐制度，等等。各类教育机构要建立主管校长(园长)负责制，落实专人严格管理，狠抓各项法规制度的执行和落实。根据此次综合整治行动的要求，各学校、幼儿园的食堂、校园商店以及校园周边的食品店，要全面接受卫生部门的检查，检查面要达到1xx%。为此，各学校和幼儿园要迅速行动起来，积极开展自查，查找食品卫生安全隐患，制定整改措施，在卫生、质监等部门指导下，认真做好学校食品安全治理工作。要在卫生部门的指导和协助下，建立健全食物中毒事件的应急处理机制和报告制度。对玩忽职守，疏于管理，造成食物中毒或者其他食源性疾患的学校与责任人，以及造成食物中毒或者其他食源性疾患后，隐瞒实情不上报的学校与责任人，一经查实，将按照《江苏省学校卫生防疫与食品卫生安全行政责任追究办法(试行)》和市直学校卫生安全工作责任状的有关规定，严肃处理。对违反规定，造成重大食物中毒事件，情节特别严重的，要依法追究有关责任人的法律责任。

　　四、进一步加强学校食品安全的日常管理，着力改善学校食品安全的薄弱状况

　　一要严把学校食品入口关。必须做到专人采购、专人登记、专人

　　保管，防止假冒伪劣食品流入学校。食品和原料要实行定点采购，对大宗食品及原料，必要时可通过招标，实行集中供应，采购食品及原料必须索取有效证件。二要强化学校食堂内部管理。各学校、幼儿园食堂必须有有效的卫生许可证，食堂从业人员必须凭有效的健康证和培训合格证上岗;要保持食堂环境卫生整洁，消除“四害”孳生地;定期彻底清理库房，销毁过期变质食品及原料;加工食品要充分煮熟，做到生熟分开，不销售隔顿、隔夜的剩余饭菜，坚决清除腐败变质食品;认真落实餐食具消毒工作，提高消毒效果。三要加强学校食堂的安全保卫工作，这根弦一刻也不能放松，要加强值班力量，非食堂工作人员一律不得进入食品贮存和加工场所，严防投毒事件的发生。四要加强对校园商店的食品卫生安全管理。校园商店出售的食品饮料，必须是通过正规渠道购进的合格产品，进货时必须索取生产经营单位的有效证明。不得销售“三无”食品、饮料，校园商店的食品饮料要及时进行清理，不得将过期、变质或劣质的食品饮料销售给学生食用。对饮料、乳制品和膨化食品等三类儿童青少年日常食品要进行重点检查与管理，一经发现过期、腐败、变质或感官性状异常的食品及饮料，必须立即予以销毁。各学校、幼儿园还要加强对校内饮用水的管理，防止水污染造成学校公共卫生安全事件。五要实行定期巡查制度，校长要坚持每周至少一次、分管校长要坚持每周至少两次、后勤管理干部和校医以及卫生监督员要坚持每天至少一次，对学校食堂、校园商店、小卖部和饮食摊点等重点场所进行巡查，发现问题及时整改。六要加强与各相关部门的沟通与协作。与公安、工商、卫生、质监等部门，加强沟通，密切配合，齐抓共管，努力营造良好的校园周边食品消费环境，确保广大师生饮食卫生安全。

　　借此机会，我想再强调一下学校传染病的预防与控制工作。近来，我市个别学校发生了学生群体性腹泻(病因为细菌性痢疾)事件，严重影响了学生的学习生活，干扰了学校正常的教育教学秩序。各学校、幼儿园务必从这一事件中吸取教训，做到举一反三。各学校、幼儿园要从实际出发，建立行之有效的晨、午检制度和工作人员日检制度，防止传染源进入校园;对患传染病的学生，学校要劝其就医，并实行有效

　　的隔离治疗，等身体完全康复，不构成传染，方可准其复学;对患传染病的教职工，学校要劝其离岗，隔离治疗，决不允许带病上岗。要加强对教室、学生宿舍、学生食堂等公共场所的卫生管理，定时通风消毒，保持环境整洁卫生。要明确专人负责疫情上报工作，确保一旦发生传染病疫情，能及时上报，争取卫生部门和教育主管部门的支持，使疫情能迅速得到控制和扑灭。

　　同志们，学校卫生安全工作任重而道远，松懈不得，马虎不得，我们一定要从实践“三个代表”重要思想，全面落实科学发展观，构建和谐教育、和谐社会的高度，认识这一工作的极端重要性和紧迫性，以强烈的事业心、责任感和永不懈怠的精神，艰苦奋斗，扎实工作，为实现我市教育的全面、协调、可持续发展，作出我们应有的贡献!谢谢大家。

　　学校食品安全的主题演讲稿

　　这次中小学食堂建设与管理培训会在我校召开，这本身就是是对我校食堂管理方面的一次大的鞭策和鼓励，我们将充分利用这次机会，虚心向兄弟学校学习，不断加强和改进食堂建设和管理工作，努力把我校食堂工作提高到一个新水平。

　　民以食为天，食以安为先。饮食卫生不仅直接关系到广大师生的身体健康和生命安全，而且直接关系到学校教育教学工作的顺利进行。近年来，我校采劝抓建设，健全制度，完善设施;抓管理，严格把关，规范程序;抓队伍，注重培训，加强教育，提高员工素质;抓机制，强化领导，强化监督”等办法措施切实保障了饮食卫生安全，基本上做到了学生满意、家长放心。下面，我就武邑镇一中的食堂工作情况向大家作一简要汇报，不妥之处，请领导和同声们批评指正。

　　一、学校食堂建设情况：

　　武邑镇一中食堂于---年新建，食堂总建筑面积---平方米，分为餐厅、操作间、主副食库房、职工更-衣间及宿舍、售饭间、售饭厅等，其中餐厅面积-平米，其它区域共计---平米。现有就餐学生---人，食堂生均面积和餐厅生均面积均已达到规定标准。学校现有食堂从业人员---人，管理人员---人。

　　二、学校食堂建设和管理的几点做法：

　　1、加大投入，规范建设，从硬件上确保学校饮食卫生安全。

　　学校食品卫生安全必须以一定的物质条件为基础，没有合格的设施和合格的灶具，学校食品卫生就没有根本的保障。近年来，我校在经费十分紧张的情况下，先后投入资金---万元用于学校食堂建设，添置了----等食堂设施设备，;餐厅内张贴了有利于培养学生的卫生、文明礼仪、节约、循序等意识的标语和警示牌，完善了食堂的硬件条件和餐厅文化，使食堂的硬件设施达到c级食堂标准。

　　2、健全机制，明确职责，从制度上确保学校饮食卫生安全。

　　做好学校食品卫生安全工作，必须健全责任制，做到责任到人，责任到底。所谓责任到人，就是事事有人管，关关有人把，环环有人抓;所谓责任到底，就是每个人各负其责，负责到底，出了问题，追责到底。

　　一是健全机构。学校成立了由校长任组长，主管副校长任副组长，膳食处、总务处等相关处室人员为成员的学校食堂工作领导小组，明确了各成员在学校食品卫生安全工作中的具体职责，建立了例会制度，定期召开会议，听取学校食堂工作专题汇报，了解食堂运转情况，研究和制定对策，解决食堂在食品卫生安全方面存在的问题。

　　二是明确职责。为使责任落实到位，学校建立了食堂管理和安全卫生责任制，明确提出了“专人负责，健全制度，经常监督，及时整改，杜绝事故”二十字的饮食卫生安全管理的总体要求，全面实施“责、育、查、会、报、奖、惩”的“七字”管理制度，要求各成员、各处室做到“三个到位”，即：考虑布置到位、指导督促到位、检查落实到位。

　　每学年开始，学校和相关责任人员都要分别签订“饮食卫生安全目标责任书”，同时完善了考核机制，形成了事事有人管，关关有人把，环环有人抓的工作格局，实现了责任到人，责任到底。同时，积极配合卫生、防疫、食品药品监督等有关部门，加强对学校食堂管理工作的监督和指导，对于存在的问题和不足，及时制订详细可行的整改计划，尽快整改，达到要求。

　　3、完善制度，精细管理，从程序上确保学校饮食卫生安全。

　　学校食堂卫生安全工作必须有一套完善的制度和程序做保证，必须通过一系列切实有效的措施来落实。为此，我校一方面加强宣传教育，建设食堂文化，强化师生食品卫生意识，培养师生文明就餐习惯。另一方面制定了细致的学校食堂食品卫生安全管理制度，通过强化督导检查，促进管理精细化。

　　一是加强宣传教育，强化师生食品卫生意识。

　　学校组织广大师生认真学习贯彻《学校卫生工作条例》、《食品卫生法》、《学校食物中毒事故责任追究暂行规定》、《学生集体用餐卫生监督管理办法》等卫生法律法规，坚持用法律法规指导工作，用规章制度规范操作。为提高学校食堂做从业人员的专业素质，我校每周都要组织食堂从业人员进行业务知识和卫生知识的培训，同时，积极在广大师生中开展食品卫生法律和法规的有关知识的宣传，举办各类食品卫生讲座，召开有关饮食卫生安全的主题班会，丰富了师生食品卫生安全知识，提高广大师生的自我保护能力。

　　二是建设食堂文化，构建文明、卫生的用餐环境。

　　构建一个文明卫生的用餐环境，有利于养成学生文明就餐、卫生用餐、节约用餐、有序就餐的习惯，对于保证学校饮食卫生安全有着积极的促进作用。为此，我们把食堂作为一个对学生进行教育的重要阵地和学校文化展示的窗口来进行建设。一是通过建立学生食堂卫生值周制、文明就餐考核制等，培养学生文明就餐的习惯;二是通过张贴、悬挂鼓励性、警示性标语警句，营造浓郁的文化氛围，强化对学生的文化熏陶，引导学生珍惜一粥一饭，尊重劳动，遵守秩序，勤俭节约。

　　环境改善了，学生原来就餐时拥挤混乱的现象不见了，餐厅喧闹吵杂的现象不见了，学生乱倒剩菜剩饭的现象不见了。取而代之的是“排队打饭，安静就餐，吃尽喝干，自觉洗碗”的文明就餐景象。学校食堂已经成了教育学生的重要阵地。

　　三是实施精细化管理，把好食品卫生安全每一道关口。

　　根据有关学校食堂食品卫生安全工作法律、法规要求，我们制定了《采购员职责》、《食堂原料、辅料采购制度》、《食堂监管员职

　　责》、《食堂卫生个人卫生“四勤七不”》、《饭菜留样制度》、《食堂管理监督办法》、《食品加工、销售、饮食业卫生“五四”制度》、《餐具消毒卫生制度》、《武邑镇一中学校食堂量化管理办法》、《武邑镇一中食堂与食品卫生安全管理细则》，《食堂管理人员职责》和《预防食物中毒工作预案》等各类人员岗位职责和各种规章制度，涵盖了食品采购、贮存、入出库验收、清洗、消毒、保洁、加工制作等各个环节，强化了用人关、核算关、卫生安全关、采购关、加工关、储藏关、消毒关、留样关、监督考核关等安全环节，并建立健全各类管理档案。我们始终坚持从业人员的年检制度和食堂管理日检、周结、月报制度，真正强化了学校食堂常规管理，使学校食堂卫生安全管理工作步入了规范化的轨道。

　　四是加强监督检查，促进学校食堂管理行为规范化。

　　首先，我校建立了对学校食堂食品卫生安全工作定期检查和不定期抽查相结合的督导检查制度，每月对食堂饭菜质量、卫生及从业人员服务等各项工作进行一次全面考核;每学期召开一次学校食堂管理专题工作会，总结学校食堂饮食卫生安全工作情况，通报考核结果，并将考核结果作为对管理人员和从业人员的考核依据。其次，认真听取师生意见，不断改进伙食卫生质量。我校建立了学校食堂民-主管理委员会，成员由教师代表和各班生活委员组成，每月开展一次对学校食堂工作的民-主评议，征求广大师生对食堂各项工作的意见，并及时梳理，制订整改方案。通过检查、考核、评议，及时规范了学校食堂的管理行为，确保了学校食品卫生安全。

　　三、学校食堂工作下一步建设的两点想法

　　一是进一步加强硬件设施建设，明年购置切肉机、洗碗机、消毒机等，规范统一学生餐具，方便师生就餐。

　　二是进一步丰富食堂文化，通过配备广播、电视设备，增加学生获取信息渠道，同时，在餐厅西头建一座舞台，作为学校开展大型文体活动场所。

　　各位领导、同仁：我校的伙食管理还不够成熟，还有很多不完善、不科学的地方。我相信在上级领导的支持下，我校的伙食管理会越来

　　越科学，越来越规范，我们的工作会更上一层楼。谢谢大家。

篇五：违规吃喝专项整治座谈会上的讲话稿

　　反对公款大吃大喝座谈会发言

　　专项整治举措具体目标包括：坚决制止利用公款大吃大喝行为，严厉查处奢侈浪费现象；认真清理超标准配备使用公务用车、违反规定借用车辆和违反规定占用车辆、摊派款项购车以及豪华装饰公务用车；实施源头控制，确保严格执行“三公”经费年度预算，解决“三公”经费开支过大的问题；坚决纠正和查处截留、挤占、挪用、骗取惠农资金等损害涉农利益问题，建立健全惠农资金有效管理、安全使用的长效机制。

　　在治理“公款吃喝”方面，明确整治利用公款大吃大喝或安排与公务无关的宴请，以及利用“农家乐”、私人会所等场所进行公款吃喝行为。

　　在治理“三公经费开支过大”方面，北京将未按规定执行“三公”经费批复的预算，超预算或无预算安排支出，超范围、超标准报销以及与相关公务无关的费用；接待无公函的活动，以举办会议、培训等名义列支、转移、隐匿接待费开支；私客公待，以招商引资等名义变相安排公务接待等行为纳入整治范围。

　　在各单位必须填写的《“公款吃喝”、“三公经费开支过大”自查自纠情况表》中，记者看到，对“公款吃喝”的自查，细分为“与公务无关的宴请”“利用‘农家乐’、私人会所等场所吃喝”两类，每一类又分为“单笔餐费发票1000元以上”“3000元以上”“5000元以上”三种情形；对“三公经费开支过大”的自查中，仅“未按规

　　定执行公务接待费”一项，就分为9种违规行为。各单位自查后必须对每一项填写“次数”“金额”等。（记者余荣华）